21 мая в Ростове пройдёт гастрономический фестиваль «Великая ростовская уха». Мероприятие состоится в городе уже в третий раз, прямо у стен Ростовского Кремля. И главным событием кулинарного праздника станет, конечно, конкурс на приготовление самой лучшей ухи. Принять участие в конкурсе могут все желающие, в каждую команду войдут от 3 до 10 человек.
«На данный момент заявки на участие в кулинарном конкурсе поступили от 30 команд из городовЯрославской области, Москвы и городов-побратимов Ростова. Впервые ожидаем участников из-за рубежа, своё желание приехать на фестиваль в Ростов высказали представители русскоязычных сообществ из Арабских Эмиратов, Сербии и Словении», —заявляют организаторы.
Время приготовления блюда строго регламентировано — 2,5 часа и не более. Каждая команда получит одинаковые 370-литровые котлы. Готовить все команды будут уху из щуки, а вот рецепты — эксклюзив и тайна. В оргкомитете говорят: «Выбор сделан не случайно, поскольку в ростовском озеро Неро до сих пор водятся отличные экземпляры щуки, и именно в нем Емеля поймал свою сказочную рыбу». А дальше наступит раздолье для зрителей, ведь всю уху нужно будет съесть! И именно зрители станут главными судьями конкурса.
Помимо главного мероприятия в этом году организаторы обещают насыщенную программу: мастер-классы от известных шеф-поваров, рассказы о русских традициях, обрядах и легендах. Участники фестиваля смогут попробовать рыбные пироги, расстегаи и другие деликатесы из древних кулинарных книг.
