Сказки Старого города или Праздник длинной колбасы

Калининград Гастрономический фестиваль

Возрождённый старинный праздник, прославляющий создателей кёниксбергской колбасы, вкус которой известен с 1520 года.

На набережной развернутся ярмарочные гулянья. Танцы, песни, дегустация приготовленных по старинным средневековым рецептам колбасы, выпечки и напитков — всё это и многое другое специально для гостей торжества!

Семь лет назад в музее решили возродить древний удивительный гастрономический праздник. Впервые этот день был устроен в 1520 году в канун Нового года. Кёнигсбергские мясники изготовили колбасу длиной 41 локоть (примерно 16 м) и важно, под музыку, пронесли её через весь город.

В 1525 году длина колбасы была уже 100 локтей, в 1535 — 203 локтя, а это почти 100 м! С годами колбаса становилась всё длиннее, возможно, и вкуснее. Летописи рассказывают, что в 1601 году вся Европа ахнула — колбаса была в 1005 локтей! Три мастера и 87 подмастерьев потратили на изготовление 81 свиной окорок и 7,3 кг перца! Наверное, вкусная была колбаса! 

С годами сложился целый ритуал. Под звуки музыки с цеховыми флагами в руках 103 подмастерья несли колбасу к замку, где часть преподносилась герцогу как Новогодний подарок. Дальше процессия шла по трём мастеровым городам (Кнайпхоф, Альтштадт и Лебенихт, они находились на территории Кёнигсберга). Колбасой одаривались три бургомистра этих городов, три пивных мастера и три священника. А завершалось шествие около постоялого двора пекарей в Лебенихте. И вот тут начиналось самое веселье. Ели колбасу, запивали её пивом, пели и танцевали — веселились напропалую! 

Но лавры мясников не давали покоя пекарям. В том же, 1601 году они изготовили длинный батон, который на крещение, 6 января они торжественно принесли к постоялому двору мясников. Было изготовлено 8 батонов, длиной в 5 локтей, с изюмом. Слава о Длинной колбасе и больших батонах разнеслась далеко за пределы Восточной Пруссии! 

По прошествии нескольких веков удивительный праздник вновь вернулся на улицы старинного города. 9 февраля в 12:00 Музей Мирового океана ждёт вас в гости, чтобы вместе встретить этот удивительный исконно кёнигсбергский праздник!

Завершится праздник в 17:00 на Главной сцене.

09 февраля

Место проведения
Музей Мирового океана, наб. Петра Великого, 1, Калининград