Гастрономический туризм

Гастрономический туризм

У Пожарского в Торжке жареных котлет отведай…

У каждой хозяйки существует свой рецепт известных блюд. Попробовать классический вкус можно только в тех местах, где блюдо было изобретено.

18.05.2018

Болгар встречает чак-чаком и чаем

30 мая начнётся туристический сезон в Великом Болгаре. К открытию, как всегда, готовят самый сладкий праздник.

23.04.2018

В Ельце гостей ждёт «русская закваска»

В малых русских городах бережно хранят рецептуру традиционных национальных блюд, причём в каждом городе все блюда с местным колоритом и секретами. Например, на фестивале в Ельце можно попробовать белый квас.

19.04.2018

Антиалкогольный музей самогона

Познакомиться поближе с культурой пития в России до появления водки теперь можно в новом музее самогона, который открылся в Казани.

23.03.2018

Большой крымский гастрономический фестиваль

Прекрасная возможность увидеть всё то, что Крым до сих пор скрывал от туристов.

22.03.2018

Винные деревни Массандры

Лето — пора наслаждений для души и тела, поэтому всё чаще можно услышать об открытии новых гастрономических маршрутов. Вот и Крым предлагают попробовать на вкус.

13.03.2018

Встречи виноделов и винолюбов

Чтобы попробовать самые лучшие, самые вкусные и самые разнообразные сорта винограда, совсем необязательно уезжать далеко от столичных городов. Винолюбов ждёт Липецкая область.

13.02.2018

Всемирный день пельменя

Вкусный праздник пельменя вновь пройдёт в Ижевске 10 февраля, программа будет насыщенной и интересной, а фестиваль продлится почти две недели.

29.01.2018

Праздник русского холодца

Вкусный, зимний, развесёлый праздник состоится в Павловском Посаде.

24.01.2018

Где попробовать настоящую чёрную икру?

Не удивляйтесь, но в Тульской области в ближайшее время станут доступны экскурсии на ферму по разведению осетров и стерляди.

18.01.2018

Вкусно покушать в Рязанской области

Для туристов-гурманов готовят специальную гастрономическую карту Рязанщины.

14.12.2017

Праздник чибийского сидра

В начале декабря на ферме сидра в Краснодарском крае пройдёт весёлый и душевный гастрономический праздник.

24.11.2017

Адыгейская кухня: чем дальше аул, тем вкуснее куае

Адыгейская национальная кухня разнообразна и самобытна, а церемония приёма пищи больше напоминает культ и священнодействие. Адыгейское застолье — это продолжительная и неспешная церемония, в ходе которой на столе будут появляться всё новые и новые блюда, а гостеприимные хозяева не устанут удивлять кулинарными фантазиями на тему самых простых и повседневных продуктов. 

19.10.2017

Сладкий и познавательный

Сластёны, собирайте чемоданы, вас ждут тульские пряники и белёвская пастила.

08.08.2017

Праздник кашей не испортишь, праздник кашей украсишь

Завтра в Белгороде, в рамках празднования дня города, состоится третий кулинарный фестиваль «Русская каша».

04.08.2017

Сладкий вкус июля

Сладкоежки и садоводы соберутся на праздник ровно посередине лета, чтобы насладиться малиновым вкусом.

11.07.2017

Маленькое ягодное сердце

Сладкая летняя ягода клубника давно завоевала сердца многих сладкоежек, вот только купить хорошую клубнику в магазине очень сложно, вырастить на грядке очень долго, а посетить клубничный фестиваль — очень просто. 

20.06.2017

Где попробовать земляничный квас?

Завтра в Воронежской области состоится IV фестиваль русского кваса, где можно будет попробовать самые необычные вкусы.

09.06.2017

Винная карта Ставрополья

Будьте готовы много дегустировать, тур по лучшим винодельческим производствам Ставрополья объявляется открытым!

01.06.2017

День адыгского халюжа

3 июня на праздник халюжа в Адыгее ждут всех, кто не равнодушен к традиционной национальной кухне этого региона.

29.05.2017

Фестиваль яйца в Тамбовской области

Даже самые обычные вещи, такие, например, как куриные яйца, всегда можно подать под интересным фестивальным соусом.

20.05.2017

Гастрономические традиции хакасов

В конце июня в Хакассии начнутся путешествия по новому туристическому маршруту, который поможет раскрыть своеобразие и вкус национальной кухни.

21.04.2017

Постное не значит невкусное

Фестиваль постной кухни, в ходе которого повара проявят мастерство и изобретательность, пройдёт в Смоленске в первый вторник апреля.

28.03.2017

Праздник для любителей сыра пройдёт на ВДНХ

Попробовать самые разнообразные сыры, приготовленные лучшими отечественными сыроделами, можно будет на большом московском сырном фестивале.

10.02.2017

Гурманов ждут во Владимирской области

Лучшие традиционные и современные кулинарные рецепты русской кухни можно будет отведать уже в 2017 году в рамках всеми любимого «Золотого кольца». Во Владимирской области уже готова гастрономическая карта.

14.12.2016

Тонкости сидроварения

В Краснодарском крае теперь можно будет посетить ферму, где производят настоящий яблочный сидр по лучшим европейским рецептам.

06.12.2016

Пельменные виды спорта

В челябинском парке имени Гагарина будут метать пельмени не в рот, а на скорость и меткость.

24.11.2016

Месяц гастрономических удовольствий

Гуляя по Петербургу в ноябре, можно будет вкусно и недорого поесть в лучших ресторанах города, пока проходит первый ресторанный фестиваль.

26.10.2016

Весёлый кисломолочный праздник

Национальный колорит карачаево-балкарской культуры можно почувствовать на «Празднике айрана».

22.10.2016

Попробовать къэбгъэжъагъ в день тыквы

Говорят, что вкус адыгейской тыквы не сравним ни с чем, это утверждение можно проверить на осеннем фестивале, который проводят в одном из самых живописных мест республики.

10.10.2016

Праздник народной еды на Кубани

Колоритные и ароматные национальные блюда сразу нескольких регионов, приготовленные по семейным рецептам, можно будет попробовать на гастрономическом празднике в станице Азовской.

06.10.2016

Рубить капусту правильно научат в Витославлицах

Традиционный и по-домашнему тёплый, старинный русский обряд квашения капусты можно увидеть 9 октября в музее народного деревянного зодчества под Новгородом.

05.10.2016

В Рязани грибы действительно с глазами?

Собирательство грибов может быть в двойне интереснееесли в нём посоревноваться, как это делают участники рязанского фестиваля уже четвёртый год.

22.09.2016

Лучшая медовуха на фестивале в Суздале

«МедовухаFest» соберёт всех любителей старинного русского напитка на весёлый хмельной праздник в самом сердце Суздаля.

12.09.2016

Coregonus migratorius. Редкая и вкусная

На берегу Байкала пройдёт фестиваль байкальского омуля, весь день его будут ловить, готовить и дегустировать.

04.08.2016

Праздник куяганского сыра

В следующую субботу село Куяган превратится в настоящую сырную деревню, где гостей будут ждать тонны любимого лакомства и весёлые конкурсы.

03.08.2016

Дегустационный центр крымских вин

Попробовать винодельческую продукцию из лучших крымских сортов виноградаможно будет в новом Центре винной культуры, который появится в Севастополе в ближайшее время.

19.07.2016

Путешествие за вкусом

Для тех, кто устал от познавательного туризма и увлекается туризмом практическим, подойдёт новый гастрономический тур в Астрахань.

24.06.2016

Винный лагерь, только для взрослых

Теория и практика, практика и теория дегустационного дела в течение четырёх дней будет преподаваться в специальном винном лагере.

16.06.2016

Русская кухня покоряет мир

Известия. Московский ресторан White Rabbit второй год подряд попадает в рейтинг британского журнала Restaurant.

15.06.2016

О традициях русской кухни расскажут в музее

Всех желающих приглашают к сбору старинной кухонной утвари для нового музея русской кухни.

06.06.2016

«Еда!» в большом городе

Гурманы, вносите в своё расписание даты проведения самого крупного в России гастрономического и кулинарного фестиваля, который пройдёт сразу в нескольких городах.

02.06.2016

Вход на пляж № 115 — только любителям рыбы на сковородке

Где же ещё можно попробовать вкусной рыбки и весело провести время, как не на кулинарном фестивале в Феодосии?

30.05.2016

Оленина по-алтайски

Прекрасная природа, туристические достопримечательности и экзотические блюда— слагаемые популярности алтайского фестиваля «День марала».

26.05.2016

Подтвердили ещё раз звание «самого вкусного»

Самым популярным и интересным гастрономическим туром в России уже во второй раз признан татарский «Бик Тэмле».

25.05.2016

Все вкусы и деликатесы Владимирской области

Новую гастрономическую карту нужно обязательно захватить с собой в путешествие, чтобы заглянуть в самые «вкусные» места Владимирской области.

20.05.2016

Обжорные ряды и праздник пивовара

Гастрономический фестиваль русской кухни, выставка традиционных промыслов, зажигательное шоу, кулинарный парад и прекрасное настроение ждут в Елец на выходные.

18.05.2016

Праздник лозы и авторских вин

На Дону соберутся лучшие виноделы края, чтобы представить свою продукцию экспертной комиссии и завоевать кубок «Вино года».

14.05.2016

В Петербурге ждут корюшкоманов

Огуречный запах корюшки разольётся над «Ленэкспо», где в ближайшие выходныепройдёт традиционное чествование этой рыбки.

13.05.2016

Готовьте ложки, нагуливайте аппетит

Попробовать одно из самых «русских» блюд — горячую и наваристую уху — смогут жители Ростова и гости города на кулинарно-творческом фестивале.

11.05.2016

Пироги реальные, пироги онлайн

В середине апреля в Пскове пройдёт грандиозный праздник местных пирогов, участие в котором можно будет принять даже через Интернет.

07.04.2016

Винная экспозиция Краснодарского края

Попробовать вина сразу всех заводов Краснодарского края можно будет уже следующим летом в новом экспозиционном комплексе.

24.03.2016

Осетровый край

В ходе туристической программы по Астраханской области можно будет посетить осетровую ферму и продегустировать чёрную икру.

01.03.2016

А вот кому кожыпог горячий да вареники с редькой?

Деревня Быги Шарканского района — культурная столица финно-угорского мира.

19.02.2016

Винный тур в Балаклаву

Миллиард рублей за три года будет потрачен на развитие винно-туристического кластерав Крыму.

17.02.2016

Наблюдая за развитием такого туристического направления, как гастрономический туризм, можно понять, насколько противоречив наш мир. С одной стороны, с каждым днём растёт популярность разнообразных диет, формул правильного питания и калькуляции калорий. С другой стороны, кулинарные путешествия завоёвывают всё больше и больше поклонников. А ведь истинный гастрономический туризм не предполагает, что конкретная национальная кухня будет соответствовать вашей текущей диете. Гастрономические туры — это полное погружение во вкусовую специфику посещаемого региона, со всеми жирами, остротами и пряностями.

Гастрономический туризм позволяет не просто посетить регион, страну, город. Это возможность по-настоящему оценить национальную кухню. Конечно, найти ресторан национальной кухни, даже самой экзотической, можно в любом большом городе. Однако каждый гурман знает, что блюда в таких заведениях всегда адаптированы под местные кулинарные традиции и не могут в полной мере передать специфику того или иного блюда или напитка. Поэтому люди собирают чемоданы и отправляются в кулинарные путешествия. Да, просто ради того, чтобы вкусно покушать!

Представители туристической отрасли выделяют следующие виды гастрономического туризма: сельский и городской.

Сельский гастрономический туризм предполагает, что в ходе путешествия, туристы будут посещать фермы, плантации, аргохозяйства и виноградники. Это может быть тур по нескольким хозяйствам или проживание в одном. Такие туры больше подходят любителям национальной кухни по домашним рецептам. Исключение составляют винные туры, в которые ездят не только любители, но и профессиональные рестораторы, выбирающие поставщиков для своих заведений. Городской гастрономический туризмпозволяет не только насладиться блюдами национальной кухни в ресторанах, но также посетить специализированные производства. Например, шоколадные, сырные, колбасные, где для гостей проводятся специальные дегустации.

Гастрономический туризм в России появился совсем недавно и чаще всего это не столько поездки по производствам и сельским хозяйствам, сколько специальные региональные гастрономические фестивали и праздники. Эта специфика, скорее всего, уходит корнями с традиционные русские ярмарочные дни, которые всегда ассоциировались не только с большим количеством яств, но с ощущением праздника.